Variété · Hojiblanca
L’huile Hojiblanca, sous votre marque.
Équilibrée, polyvalente et typiquement andalouse — la Hojiblanca est l’olive signature de Cordoue, où nous sommes basés. Un choix naturel pour une marque premium bien construite.
Le goût de la Hojiblanca
Son nom signifie « feuille blanche », d’après le revers argenté de ses feuilles. Au verre, la Hojiblanca est moyennement fruitée et très équilibrée : herbe fraîche et amande verte à l’attaque, un milieu net et doucement amer, une finale poivrée qui ne domine jamais. C’est la diplomate des huiles andalouses — assez de caractère pour se distinguer, assez de rondeur pour plaire au plus grand nombre.
Pourquoi les marques la choisissent
- Polyvalente à table — assaisonnements, finitions, cuisine du quotidien et dégustation au pain.
- Un équilibre accessible — un profil affirmé mais avenant, pour un large marché.
- Une vraie histoire d’origine — variété à double usage, enracinée à Cordoue, Malaga et Séville.
- Option récolte précoce — récoltée verte pour un profil plus intense et premium, en assemblage.
La Hojiblanca se situe entre l’intensité de la Picual et la douceur de l’ Arbequina — exactement ce qui en fait un si bon porte-étendard. Disponible en vierge extra standard, récolte précoce, bio ou sous sceau AOP (Estepa, Priego de Córdoba).
Fait partie de notre gamme de sourcing andalou . Fiches techniques et analyses organoleptiques sur demande. Voyez sa place dans le processus de marque blanche.
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