Para inversores y constructores
Entre en el aceite de oliva con un operador sobre el terreno.
Está evaluando una categoría, no un producto. El aceite de oliva premia a los operadores pacientes y castiga a los turistas, y la diferencia está casi por completo en lo que sabe antes de comprometer capital.
Cómo es realmente la categoría
Un mercado donde la mayor parte de la oferta pierde dinero.
El aceite de oliva español en 2026 no es una simple historia de crecimiento. La AEMO sitúa más del 75% de la superficie del olivar español en su coste de producción o por debajo, mientras la producción se mantiene cerca de máximos. Ambos hechos son ciertos a la vez, y quien le venda la categoría sin explicarlo no está mirando de cerca.
Cómo trabajamos con capital
Primero la diligencia, después la operación.
No somos un fondo, ni un bróker, ni un activo. Somos el socio operativo entre una tesis y un productor: útil antes de comprometerse, y útil después si la tesis se sostiene.
Antes de comprometerse
- Briefing de categoría apoyado en datos actuales de coste y precio
- Estructura de costes por escenario — lo que cuesta de verdad una unidad a cada volumen
- Evaluación de rutas — qué posicionamiento pueden sostener los números
- Viabilidad de suministro — si el volumen previsto existe a su calidad
- Revisión de riesgos — alegaciones, conformidad, exposición a la cosecha, concentración
Si sigue adelante
- Selección de productores y presentaciones en origen
- Especificación y packaging construidos sobre el posicionamiento previsto
- Hoja de ruta operativa hasta la primera producción y el primer envío
- Sin activos que poseer — ni olivares, ni almazaras, ni líneas
- Todo transferible — relaciones y especificación siguen siendo suyas
Preguntas
Antes de contactarnos.
¿Es buen momento para entrar en la categoría?
El punto de entrada es favorable en costes e inestable en lo estructural: un mercado que cotiza por debajo del coste de producción de la mayoría de su oferta se resuelve por concentración en origen o por corrección de precios. Nadie serio predice cuál. Preferimos decírselo así antes que venderle un relato de crecimiento. Empiece por nuestro análisis de costes de producción.
¿Hay que comprar olivares o una almazara?
No, y para la mayoría de inversores ese es justamente el atractivo. La vía de marca blanca implica que usted posee la marca, la especificación y la relación con el cliente, mientras la producción queda en manos de socios que ya la dominan. Menos capex, entrada más rápida y salida más limpia.
¿Cuál es el plazo realista hasta un primer producto?
Lo marca la cosecha, no el capital. La campaña andaluza arranca a finales de octubre y se extiende hasta enero. Una marca que quiera lineal en el primer trimestre debe cerrar selección de productor, validación de muestras, packaging y conformidad antes de que las almazaras estén a pleno rendimiento.
¿Toman participación en el negocio?
No. Trabajamos con honorarios de proyecto, y los costes de terceros se presupuestan aparte y sin margen por nuestra parte. Eso mantiene nuestro criterio independiente del resultado sobre el que asesoramos, que es exactamente lo que se necesita cuando la respuesta honesta puede ser que los números no salen.
Lanza tu marca
Construyamos tu marca de aceite de oliva.
Cuéntanos tu proyecto — mercado, producto, calendario. Te responderemos con primeras recomendaciones y opciones a medida de nuestros productores españoles. Sin compromiso.
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